一斤多重小草鱼怎么做好吃清蒸草鱼：做法步骤：将初加工的鱼洗净，擦干水分，用盐2克把鱼里外擦遍，并在鱼体上撒一些味精和料酒，鱼腹内放入葱、姜，入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟。淋上香油，香菜放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可；特点：此菜讲究火候，清淡适口，风味别致；技术关键。准确掌握时间和火力。清蒸草鱼