红烧鲫鱼的家常做法1、炖一会儿，等汤汁略微收干，淋上湿淀粉，出锅，撒上香菜即可。家常红烧鲫鱼材料：鲫鱼，胡椒粉、料酒、盐，淀粉，干辣椒丝、蒜片、姜片、葱丝，生抽、老抽、糖。做法：1鱼身切段，用胡椒粉、料酒、盐腌制入味。2鱼身上涂一层薄薄的淀粉，入油锅煎至两面微黄。2、准备鲫鱼一条，不能太大