南瓜藤的做法家常菜
南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。
首先将南瓜藤摘洗干净。炒锅烧热后放入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。将剁碎的蒜蓉倒入锅中，煸香。将南瓜藤放入锅中，大火翻炒。炒至南瓜藤熟透后关火。起锅装盘就做好了。
南瓜藤的家常菜做法如下：主料：南瓜藤一把、猪肉50克。辅料：红辣椒2-4个、大蒜子4瓣、盐适量、鸡精1勺、猪油适量、淀粉2勺。自己种的的南瓜，随时都可以摘南瓜藤吃，摘够一盘的量。把南瓜藤上的筋撕掉，因为上面有刺影响口感。下锅焯水把焯好水的南瓜藤，捞出放入冷水中浸泡一下。
材料准备 主料：新鲜南瓜藤约500克，选择嫩茎和叶子部分。辅料：大蒜3-4瓣、干辣椒几个（可根据口味调整）、食用油适量。调味料：盐适量、鸡精或味精少许、白糖一小撮（可选）。做法步骤 清洗南瓜藤：首先将采摘来的南瓜藤冲洗干净，去除杂质和老叶，只保留嫩茎和叶片。
炒南瓜藤的家常做法是什么?
炖肉南瓜藤：将南瓜藤洗净切段，猪肉切片或切块。锅中加油，先将肉片煸炒至变色，再加入南瓜藤一起炒，加入适量的水，放入姜片、料酒、酱油、盐和糖调味，大火烧开后转小火炖煮至肉烂藤软。这种做法的南瓜藤吸收了肉的鲜美，营养丰富。
其次，酱爆南瓜藤则带有一丝甜味，先将南瓜藤焯水，然后与蒜末、辣椒一起炒出香味，再加入酱油和糖提味，鲜嫩的口感令人欲罢不能。腊肉炒南瓜藤则是经典的组合，腊肉的香气与南瓜藤的清甜相互衬托，只需简单调味，就能让这道菜的层次感十足。
酸辣南瓜藤：如果喜欢酸辣口味，可以尝试酸辣南瓜藤。首先将南瓜藤洗净切段，用开水焯水后捞出沥干。锅中加油，放入干辣椒、花椒、蒜片和姜片爆香，再加入南瓜藤快速翻炒。接着加入适量的醋和辣椒粉，以及盐和糖进行调味，炒至南瓜藤完全吸收调料味道即可。
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