泡椒凤爪的家常做法将凤爪剁成节，放入清水中焯水，煮开后煮3-5分钟，去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。锅中倒入适量的清水，加入葱姜煮开，将凤爪放入煮3分钟，然后捞出沥干备用。锅中加入少许油，烧热后倒入泡椒翻炒出香味，然后加入蒜蓉继续炒香。把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大