茄盒的简单做法1、茄盒的做法准备材料：茄子、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。茄子洗净去蒂，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。将腌制好的猪肉馅包裹在茄子上，用牙签固定。2、茄盒的做法将茄子切成薄