红烧圆茄子的家常做法红烧圆茄子，做法简单又好吃，下面就说说红烧圆茄子的家常做法。准备圆茄子、葱和蒜。将圆茄子洗净，去根，用刀切成均匀的片，再将葱和蒜切成末。锅中放少许食用油，将茄子片放入锅中，中火煎至两面略呈黄色、半透明，并且茄子发软，就可以盛入盘中待用。做法：圆茄子清洗干净，去蒂，切成3-4片，