炸小黄花鱼的家常做法
原料：去头小黄花鱼、西班牙橄榄油。调料：绍酒、盐、胡椒粉、姜汁、自制辣椒花椒盐。小黄花鱼洗净开膛，控干水分、用绍酒、盐、胡椒粉、姜汁腌渍15分钟。锅内放上西班牙橄榄油，油多放点。热锅热油油温6成放入小黄花鱼改成中火。炸制一面金黄给小黄鱼翻面。
准备好食材，小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量。小黄鱼去鳞、去鳃（也可去鱼头）、去内脏后洗净备用。取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌30分钟左右。取一个大盘子，撒上面粉与淀粉，将腌好后的小黄鱼放入盘子中。
黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝。用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上。调糊：碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉，边加清水边搅拌，至无面粉颗粒。
小黄花鱼怎么做好吃又简单家常的
1、清蒸小黄花鱼 清蒸小黄花鱼是较常见的做法。将小黄花鱼清洗干净，掏去内脏和鱼鳞，煮开一锅水，加入葱姜蒜、料酒和盐，将小黄花鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸熟的小黄花鱼油润鲜嫩，滋味清淡，营养丰富，是一道健康的美食。 红烧小黄花鱼 红烧小黄花鱼是一道十分地道的家常菜。
2、小黄鱼最简单好吃的做法，不蒸不炸，鱼肉鲜嫩没腥味，吃了还想吃。
3、把小黄花鱼用剪刀去除内脏，连同鱼鳃一起去除扔掉，然后冲洗干净沥干水分。（2）先加入1匙盐，均匀地涂抹在鱼的表面，可以用手均匀地按摩鱼身各部位便于入盐味。（3）葱姜切丝，把处理好的沥干水的小黄花鱼，加入葱姜丝，蚝油，胡椒粉腌制2-6小时，想更入味，最好要腌渍一晚上的时间。
4、将清洗干净的小黄花鱼放在盘子里；葱、姜切成丝，放在小黄花鱼上方；加入适量盐和料酒；倒入适量清水；将盘子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。【红烧小黄花鱼】主材料：小黄花鱼300克。辅料：葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、清水。
5、将小黄花鱼洗净后，在鱼身两侧切上几道刀口。这样可以使鱼熟透后味道更好。 准备一个大碗，将料酒、盐和少许水混合均匀，然后将鱼放入碗中腌制10分钟。 鱼腌制的同时，可以切好姜片和蒜瓣备用。 热锅倒入适量的食用油，加热至七八成热后，将腌制好的小黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。
6、小黄花鱼容易散碎，翻煎时要轻手轻翻，避免损坏鱼的完整性。 料酒的加入可去腥提鲜，若家中无料酒可适量调整。 葱段可以增加菜肴的香气，也可以根据个人口味调整使用量。 炖煮时要注意火力，保持小火慢炖，以保持小黄花鱼的鲜嫩口感。
小黄花鱼的家常做法
1、清蒸小黄花鱼 清蒸小黄花鱼是较常见的做法。将小黄花鱼清洗干净，掏去内脏和鱼鳞，煮开一锅水，加入葱姜蒜、料酒和盐，将小黄花鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸熟的小黄花鱼油润鲜嫩，滋味清淡，营养丰富，是一道健康的美食。 红烧小黄花鱼 红烧小黄花鱼是一道十分地道的家常菜。
2、清水 300毫升 做法：将小黄花鱼去鳞、去内脏，洗净备用。锅中倒入适量油，烧热后将小黄花鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留少许底油，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角和干辣椒炒香。倒入料酒、生抽、老抽和白糖煮开，加入适量清水。
3、小黄花鱼清洗干净；在小黄花鱼表面用盐和黑胡椒粉腌制一下；面包屑放入碗中，倒入适量牛奶，搅拌均匀；将小黄花鱼放入面包屑中翻滚均匀；铺上少量黄油，加入适量盐；在小黄花鱼的表面抹上厚厚的一层芝士；放入预热至200度的烤箱中，烤15分钟即可。
4、原料：去头小黄花鱼、西班牙橄榄油。调料：绍酒、盐、胡椒粉、姜汁、自制辣椒花椒盐。小黄花鱼洗净开膛，控干水分、用绍酒、盐、胡椒粉、姜汁腌渍15分钟。锅内放上西班牙橄榄油，油多放点。热锅热油油温6成放入小黄花鱼改成中火。炸制一面金黄给小黄鱼翻面。
5、食材：小黄花鱼2条、青椒1个、葱姜适量、大料少量、酱油少量、豆瓣酱少量、白糖，醋少量、食盐适量、猪油一勺、植物油适量。小黄花鱼去鳞，去内脏，洗净控干水分备用。葱姜切丝，大料备好。锅内加入适量猪油和植物油，倒入葱姜，大料等炒香。放入小黄花鱼，火不要太大。
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本文概览：炸小黄花鱼的家常做法 原料：去头小黄花鱼、西班牙橄榄油。调料：绍酒、盐、胡椒粉、姜汁、自制辣椒花椒盐。小黄花鱼洗净开膛，控干水分、用绍酒、盐、胡椒粉、姜汁腌渍15分钟。锅内放上...