家常豆腐的做法?
所需材料：北豆腐1块、鸡蛋2个、火腿肠1根、香菜1棵、胡萝卜半根、面粉4汤匙、油盐适量、姜2片、五香粉或者十三香1茶匙、蚝油1汤匙。 蟹黄豆腐 所需材料：大闸蟹（母）2只、豆腐1块、胡萝卜1段、油盐适量、姜2片、料酒半汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙并旁、水淀粉适量。
首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。
白水豆腐：材料：新鲜豆腐、清水、盐 步骤：将豆腐切块备用；将清水煮沸，加入适量盐；将豆腐块放入煮沸的水中，煮数分钟；捞出沥水即可。
做法步骤：第1步、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。第2步、青蒜切段。第3步、1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。第4步、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。第5步、葱姜蒜爆香。第6步、放入煎好的豆腐。
豆腐的家常做法有哪些?
家常豆腐的做法有很多种，以下是一些常见的豆腐做法： 白水豆腐：材料：新鲜豆腐、清水、盐 步骤：将豆腐切块备用；将清水煮沸，加入适量盐；将豆腐块放入煮沸的水中，煮数分钟；捞出沥水即可。
煎豆腐 材料：豆腐、盐、黑胡椒、橄榄油或其他食用油。步骤：将豆腐切成厚片，用厨房纸巾轻轻按压以去除多余水分。在平底锅中加热橄榄油，将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄且表面略带脆皮。煎好后，撒上适量的盐和黑胡椒即可食用。 蒸豆腐 材料：豆腐、蒜蓉、葱花、生抽、香油等。
六款家常豆腐做法 蛋抱豆腐 准备材料：豆腐、蒜瓣、葱末。 调好料汁，油热下入豆腐，煎至两面微黄倒入蛋液，倒入调料，出锅撒上葱花。 香煎豆腐 准备材料：葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。 调好料汁，豆腐切块裹层蛋液，再裹层淀粉，煎至两面金黄，倒入料汁，撒上大蒜叶闷煮收汁。
豆腐的15种家常做法：鱼香豆腐、脆皮豆腐、虾仁豆腐羹、锅塌豆腐、肉末烧豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、鲜肉豆腐、茄丁酿豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤、韩国辣酱豆腐汤、南瓜豆腐羹。家常豆腐 将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
豆腐的做法大全家常
1、白水豆腐：材料：新鲜豆腐、清水、盐 步骤：将豆腐切块备用；将清水煮沸，加入适量盐；将豆腐块放入煮沸的水中，煮数分钟；捞出沥水即可。
2、麻婆豆腐：材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、酱油、辣椒粉、盐、淀粉。做法：将豆腐切成小块，锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、酱油、料酒炒匀，加入适量的水煮开，放入豆腐煮熟，加入盐、辣椒粉调味，最后用淀粉勾芡即可。
3、豆腐的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的做法： 清炖豆腐：将豆腐切成块状，加入清汤或者鸡汤中，加入葱姜蒜调味，烧开后转小火炖煮10-15分钟，最后加入适量的盐和少许香菜即可。
4、然后把豆腐放入盆中，倒入鸡蛋液，晃动小盆，把豆腐块裹匀鸡蛋液，另起锅添入食用油滑锅，再添入少许凉油，先把豆腐和鸡蛋液倒入漏勺中，控去多余的鸡蛋液。再放入炒锅中，晃动炒锅使豆腐均匀受热，煎至豆腐一面金黄，再颠锅翻面，把豆腐煎至两面呈金黄色时，倒入漏勺中控油。
5、豆腐的15种家常做法：鱼香豆腐、脆皮豆腐、虾仁豆腐羹、锅塌豆腐、肉末烧豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、鲜肉豆腐、茄丁酿豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤、韩国辣酱豆腐汤、南瓜豆腐羹。家常豆腐 将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
6、六款家常豆腐做法 蛋抱豆腐 准备材料：豆腐、蒜瓣、葱末。 调好料汁，油热下入豆腐，煎至两面微黄倒入蛋液，倒入调料，出锅撒上葱花。 香煎豆腐 准备材料：葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。 调好料汁，豆腐切块裹层蛋液，再裹层淀粉，煎至两面金黄，倒入料汁，撒上大蒜叶闷煮收汁。
豆腐的家常吃法
1、豆腐的家常做法：准备新鲜豆腐一块。豆腐切块，大小由自己定，但要均匀。放入烧开的水中焯水，放少许的食盐一起，可去掉胆水味。焯好控水，备用。备好的一部分的酌料。锅中放入菜油烧开，然后放入辣椒酱炒制熟，放姜、蒜入内翻炒。倒水适量，然后放豆腐一起煮。调酌料。
2、豆腐丸子：将豆腐与猪肉馅混合，加入适量的调味料后揉成小丸子，然后油炸或蒸煮。这种方式做出的豆腐丸子外酥内软，非常适合作为早餐或是家庭小吃。红烧豆腐：将豆腐切块，用油煎至两面金黄后，加入红烧汁和适量的水炖煮。红烧豆腐味道醇厚，色泽红亮，是家常菜中的经典之一。
3、豆腐虾仁饼 食材：鲜虾、老豆腐、胡萝卜、彩椒、面粉、鸡蛋、小葱、生姜 做法：- 胡萝卜切丁，彩椒切丁，小葱、生姜切末。- 鲜虾去壳去虾线，切末。- 豆腐压碎，加入备料、鸡蛋、盐和花椒粉，搅拌均匀。- 加入面粉，揉成小团子，压成饼状。- 热油慢煎饼至两面金黄，即可出锅。
豆腐的做法有哪些呢?
1、步骤：将豆腐切成小块，摆放在盘子里。在豆腐上撒上蒜蓉和葱花，淋上生抽和香油。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。 凉拌豆腐 材料：内脂豆腐、酱油、醋、糖、芝麻油、葱花等。步骤：将内脂豆腐从盒中取出，切成小块或条状。在碗中调入酱油、醋、糖和芝麻油，搅拌均匀成调料汁。
2、鱼香豆腐：将豆腐切成小块，与猪肉末、辣椒、蒜头、姜丝等食材一起烹饪，制作出鱼香口味的豆腐。 酿豆腐：将豆腐中间挖空，填入猪肉末、花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉等食材，煎至金黄后，加入混合酱汁焖煮。
3、豆腐炖菜：豆腐在炖煮过程中能够充分吸收其他食材的味道，变得鲜美可口。这种烹饪方法适合在寒冷天气中食用，既能补充能量，又能提供必要的营养。 红烧豆腐：豆腐经过红烧，外皮酥脆，内里柔软，色泽诱人，是一道家常美食，适合所有年龄段的美食爱好者。
嫩豆腐13种做法
1、嫩豆腐的10种家常做法包括：麻婆豆腐、豆腐蒸肉、豆腐煎蛋饼、豆腐炖白菜、豆腐炒青椒、豆腐蔬菜汤、豆腐皮卷、豆腐凉拌菜、豆腐炖鱼、以及豆腐炸酱面。首先，麻婆豆腐是一道典型的川菜，其特色在于麻辣鲜香。制作时，需先将嫩豆腐切块，再与炒过的牛肉末和豆瓣酱一同炖煮，最后勾芡收汁，撒上葱花即可。
2、家常豆腐，韩国辣酱豆腐汤，南瓜豆腐羹，蒸糯米豆腐丸子，脆皮豆腐，豆腐糯米糍，拔丝豆腐，味汁糖醋豆腐，泰式炸豆腐，双色豆腐丸。其中，拔丝豆腐，先嫩豆腐切块，四小勺面粉，两小勺生粉，一小勺泡打粉加适量清水调糊，最后滴加少许食用油在糊里，搅拌均匀。
3、平淡无奇的豆腐，每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴。内酯豆腐就是我们经常说的嫩豆腐，它抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，并添加海藻糖和植物胶之类的物质来保水，所以口感非常嫩滑。
4、至于豆腐炖鱼，则是将嫩豆腐与鱼片一起炖煮，鱼肉的鲜美与豆腐的嫩滑相得益彰，是一道营养丰富的家常菜。最后，豆腐炸酱面则是在煮熟的面条上放上切块的嫩豆腐，再撒上葱花和炸酱，搅拌均匀后即可食用，口感丰富且美味。总的来说，嫩豆腐的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择和创新。
5、懒人豆腐是一种简单易做、营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族或者不愿意花费太多时间在厨房的人。下面介绍几种懒人豆腐的家常做法：清蒸豆腐 材料：嫩豆腐一块，葱、姜、蒜适量，生抽、香油各适量。做法：a. 将豆腐切成适当大小的块，放入盘中。b. 葱姜蒜切末，撒在豆腐上。
6、将豆腐切成片，放入烤箱烤制后加入辣椒酱、豆瓣酱等调料调味，口感香脆可口。1 酱爆豆腐 将豆腐切成丁，用油炸至金黄后捞出，再加入葱、姜、蒜、花椒等调料炒制，口感鲜辣可口。1 焖烧豆腐 将豆腐放入锅中加入适量的水烧开后加入调味料调味，再焖煮至豆腐熟透口感嫩滑清香。
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